排骨炖胡萝卜的做法

一般炖排骨,我们喜欢用山药,藕或者白萝卜。其实胡萝卜炖排骨也很好吃,而且胡萝卜富含胡萝卜素,对身体有很大的好处。

排骨炖胡萝卜的做法

一般炖排骨,我们喜欢用山药,藕或者白萝卜。其实胡萝卜炖排骨也很好吃,而且胡萝卜富含胡萝卜素,对身体有很大的好处。

排骨炖胡萝卜的做法步骤

1、胡萝卜洗净,削皮,滚刀切块。

2、排骨放清水里焯一下,撇掉上面的脏东西,或者等水煮开后再换一锅水炖排骨。

3、加入葱姜蒜和料酒,中火再次煮开后,小火炖两个小时。

4、加入胡萝卜,再炖半个小时。

排骨炖胡萝卜小贴士

炖的过程中,不要盖锅盖,因为特别容易扑出来。预防这个问题,可以再锅上面放一只筷子,这样水汽向外跑,就不可能扑出来了。